SAZÓN CAJAMARQUINA

Orgullosos de nuestra Gastronomía Cajamarquina heredada de nuestros antepasado.

viernes, 14 de septiembre de 2018

ANIVERSARIO DE CAJAMARCA

El aniversario de Cajamarca sigue siendo motivo de debate puesto que hay gente que asegura que debería festejarse el 3 de enero, fecha en que fue fundada como “San Antonio de Cajamarca”. Pero actualmente se celebra el 11 de Febrero, fecha en la cual se consiguió la independencia y reconocimiento como departamento de Cajamarca desligándolo de Trujillo y se conmemora a sus fundadores: Toribio Casanova López, Pedro José Villanueva, y Juan Antonio Egúsquiza.
Las celebraciones empiezan con la tradicional Misa y Te Deum en la Catedral Mayor de la Ciudad, seguidas por las ofrendas florales en recuerdo y reconocimiento a la gesta heroica de sus fundadores, quienes azuzaron al pueblo de Cajamarca a enfrentarse a las tropas que querían someterlos con una de la frases de Toribio Casanova: “¡Abajo la Tirania!,¡Viva el departamento de Cajamarca!“.
Después toda la Plaza Mayor de la Ciudad se viste de gala para el desfile cívico-militar en honor a su aniversario, culminando las celebraciones con la sesión solemne en el palacio municipal.
Puede parecer muy formal todo esto, y en parte lo es, pero en ese caso conviene llegar un día antes para poder disfrutar de la serenata a Cajamarca que siempre trae a grandes artistas de renombre nacional.

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