En los días postreros del mes de julio, se realiza en la región Cajamarca, la Feria Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal y Turística (Fongal), que es un evento que reúnen a más de 50 productores agropecuarios de la región, en el que participan de una rueda de negocios, así como también se hacen presentes invitados compradores, representantes de supermercados, proveedores de alimentos a empresas mineras, hoteles, restaurantes y otros.
Además se efectúan presentaciones de bailes típicos, juegos recreativos para niños y la presentación de artistas nacionales e internacionales. El campo ferial está situado en el kilómetro 5.7 de la carretera Cajamarca-Baños del Inca.
También, los turistas al visitar Cajamarca y asistir a esta feria, podrán degustar del delicioso queso suizo y manjar blanco preparados por la Asociación de Productores de Derivados Lácteos (APDL) en el campo ferial. Esta es una degustación que se hace constantemente en esta feria Fongal.
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